較短的保質(zhì)期、較多的產(chǎn)品種類(lèi)和較頻繁的新品配方研發(fā)是食品加工行業(yè)的突出特征，隨著電銷(xiāo)等渠道的不斷拓展，食品行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，一套有針對(duì)性的ERP系統(tǒng)解決方案能幫助企業(yè)打造優(yōu)勢(shì)和優(yōu)化管理。
一、食品加工行業(yè)的特點(diǎn)
1、從事食品加工的企業(yè)規(guī)模跨度大，不管你是只有一兩臺(tái)設(shè)備的小作坊，還是擁有成百上千員工的大型企業(yè)都能在該行業(yè)發(fā)展，較低的入行門(mén)檻也帶來(lái)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
2、民以食為天，這也是食品行業(yè)長(zhǎng)盛不衰的原因之一，不管全球經(jīng)濟(jì)往怎樣的方向發(fā)展，食品作為人們生活的必需品受到的沖擊較小。
3、食品加工行業(yè)的品牌效應(yīng)更加的明顯，其實(shí)不少大型食品加工廠同時(shí)為多個(gè)品牌提供服務(wù)，但由于包裝等的不同價(jià)格上存在較大差異。
4、不管是待加工的原材料還是入庫(kù)的成品都有保質(zhì)期限制，企業(yè)需要對(duì)采購(gòu)訂單、客戶(hù)訂單等更快的做出響應(yīng)。
5、食品加工行業(yè)的訂單數(shù)量和產(chǎn)品類(lèi)型受季節(jié)和節(jié)日等因素的影響較大，例如每年的端午節(jié)粽子的銷(xiāo)量會(huì)猛增，企業(yè)需要提前調(diào)整生產(chǎn)策略。
二、食品加工企業(yè)的管理難點(diǎn)
1、分銷(xiāo)渠道多
食品加工企業(yè)的分銷(xiāo)渠道或客戶(hù)數(shù)量多且發(fā)布的區(qū)域廣，企業(yè)無(wú)法準(zhǔn)確掌握各渠道的銷(xiāo)售情況和忠誠(chéng)度等，不少銷(xiāo)售為了業(yè)績(jī)隨意修改價(jià)格或促銷(xiāo)政策，導(dǎo)致企業(yè)市場(chǎng)混亂和渠道滿(mǎn)意度下降。
2、批次難跟蹤
一批食品從入廠到加工完畢大概要經(jīng)過(guò)10道以上的工序，相鄰幾個(gè)批次的產(chǎn)品在各道工序間進(jìn)行混雜流通，給企業(yè)的批次跟蹤和質(zhì)量追溯帶來(lái)很大的困擾。
3、歷史配方記錄
配方是食品加工企業(yè)的獨(dú)門(mén)武器，為了適應(yīng)消費(fèi)者口味的變化需要不斷對(duì)配方進(jìn)行改進(jìn)，而如何對(duì)歷史配方的原始信息進(jìn)行記錄才能即方便查看又高度保密是管理者面臨的又一問(wèn)題。
4、商品過(guò)期損失大
由于批次管理上存在的缺陷，“先進(jìn)先出”的原則在食品加工企業(yè)的庫(kù)存管理中使用受限，加上盤(pán)點(diǎn)工作的不及時(shí)和不準(zhǔn)確性，經(jīng)常有商品過(guò)期或受損給企業(yè)造成巨大損失。
三、朗速ERP系統(tǒng)解決方案
針對(duì)以上食品加工行業(yè)的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題，朗速ERP系統(tǒng)在普通版本的基礎(chǔ)上進(jìn)行了定制和升級(jí)，提出了真正有特色的食品加工行業(yè)管理解決方案。
1、批次管理
企業(yè)根據(jù)自身情況通過(guò)朗速ERP系統(tǒng)對(duì)批次管理的范圍進(jìn)行初始設(shè)置，物料和產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)通過(guò)條碼自動(dòng)生成批號(hào)和分配儲(chǔ)位，朗速ERP系統(tǒng)還能將批號(hào)和保質(zhì)期進(jìn)行結(jié)合，如將生產(chǎn)日期統(tǒng)一設(shè)置為批號(hào)的開(kāi)頭數(shù)字。
2、配方管理
朗速ERP系統(tǒng)允許企業(yè)對(duì)權(quán)限等級(jí)劃分和權(quán)限內(nèi)容進(jìn)行自定義，配方錄入系統(tǒng)后只有擁有特定權(quán)限的人員才能進(jìn)行查看和修改操作。同時(shí)朗速ERP系統(tǒng)可以同時(shí)對(duì)多個(gè)版本的配方進(jìn)行保存，并詳細(xì)記錄各個(gè)版本的生效和實(shí)效時(shí)間。最后無(wú)論是配方的修改還是刪除都需要經(jīng)過(guò)多級(jí)審批，有效保障配方的安全性。
3、包裝管理
朗速ERP系統(tǒng)提供客戶(hù)包裝標(biāo)簽自定義模板設(shè)置，智能關(guān)聯(lián)客戶(hù)檔案，在生產(chǎn)流程中，系統(tǒng)不需要任何人工干預(yù)就可通過(guò)智能便攜標(biāo)簽機(jī)自動(dòng)找到對(duì)應(yīng)訂單客戶(hù)檔案，調(diào)出標(biāo)簽?zāi)０澹P(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)的訂單信息、產(chǎn)品信息、完工信息，自動(dòng)完成包裝標(biāo)簽打印。
4、保質(zhì)期管理
企業(yè)可以通過(guò)朗速ERP系統(tǒng)對(duì)各種產(chǎn)品的到期提醒時(shí)間進(jìn)行自定義，系統(tǒng)通過(guò)批號(hào)等信息自動(dòng)推算食品的保質(zhì)期，在根據(jù)定義規(guī)則通過(guò)短信、郵件和系統(tǒng)報(bào)警等方式進(jìn)行食品到期提醒。
5、渠道管理
使用朗速ERP系統(tǒng)后各渠道變?yōu)槠髽I(yè)管理的分支機(jī)構(gòu)，渠道的業(yè)務(wù)單據(jù)等實(shí)時(shí)上傳到系統(tǒng)中，管理者通過(guò)系統(tǒng)就能完成對(duì)渠道的核算、監(jiān)督和控制。
四、食品加工企業(yè)使用朗速ERP系統(tǒng)的好處
1、無(wú)論產(chǎn)品處于何種階段，企業(yè)都能通過(guò)批號(hào)快速的進(jìn)行追溯，幫助企業(yè)快速定位和解決問(wèn)題，有效降低損失和提高售后服務(wù)響應(yīng)速度。
2、多版本配方同時(shí)保存在ERP系統(tǒng)中，既能隨時(shí)對(duì)配方進(jìn)行查看和分析，又有利于不同時(shí)期或加工需求的靈活調(diào)用。
3、滿(mǎn)足不同客戶(hù)的包裝標(biāo)簽要求的同時(shí)降低產(chǎn)品與包裝不符的概率，同時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)生成和打印減少了大量的人工操作，有效降低企業(yè)的人力成本。
4、產(chǎn)品保質(zhì)期之前自動(dòng)進(jìn)行提醒，給企業(yè)充足的時(shí)間進(jìn)行處理，有效降低過(guò)期食品帶來(lái)的損失。
5、網(wǎng)絡(luò)化管理實(shí)現(xiàn)對(duì)各分支機(jī)構(gòu)的遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控和處理，利于公司的整體調(diào)度和規(guī)劃。
6、辦公管理、采購(gòu)管理、物料管理、銷(xiāo)售管理、客戶(hù)管理等集于一體，一套系統(tǒng)解決食品加工企業(yè)所有管理問(wèn)題。